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Bolachas de gengibre com glacé
Bolachas especiadas de mel e gengibre recortadas em formas festivas e contornadas com um fio de glacé de limão. A massa é estendida diretamente no tapete de silicone para massas, recortada com os cortadores 8 em 1 e cozida no tapete de silicone com rebordo, por isso nada pega e não é preciso untar.
- Tempo total
- 75 min
- Preparação
- 30 min
- Cozedura
- 15 min
- Repouso
- 30 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Na taça de 3,5 l Tupperware, bata o açúcar mascavado, a manteiga e o mel com uma vara de arames. Junte o ovo e bata.
Adicione o gengibre, o bicarbonato, as especiarias e a farinha e trabalhe à mão até obter uma massa. Forme um disco achatado, envolva-o em película aderente e deixe repousar 30 minutos.
Retire a grelha do forno e aqueça o forno a 180 °C, com calor em cima e em baixo. Coloque o tapete de silicone com rebordo Tupperware sobre a grelha fria.
Estenda a massa num tapete de silicone para massas ligeiramente enfarinhado e recorte formas (estrelas, árvores, corações) com os Tupperware 8-in-1 Cookie Cutters.
Disponha as bolachas no tapete com rebordo e coza durante 15 minutos, até ficarem douradas por cima. Deixe arrefecer.
Na taça de 1 l, bata a clara, o sumo de limão e o açúcar em pó com um garfo até ficar liso.
Coloque um bico fino num saco de pasteleiro, apoie-o num shaker alto para o manter aberto e encha-o de glacé com a Silicone Spatula. Contorne as bolachas e, se quiser, junte confeitos ou outras decorações.
