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Biscuits de Noël au miel et gingembre, glaçage citronné
Voici des biscuits épicés parfumés au miel et au gingembre, taillés en formes de saison et rehaussés d'un léger glaçage citronné. La pâte s'abaisse directement sur la feuille de pâtisserie en silicone, se détaille aux emporte-pièces 8-en-1, puis cuit sur une feuille à rebords sans le moindre graissage.
- Temps total
- 75 min
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 30 min
Ingrédients
Préparation
Dans le Bol mélangeur 3,5 l Tupperware, fouettez le sucre roux avec le beurre, versez le miel, puis ajoutez l'œuf en continuant de battre.
Versez le gingembre, le bicarbonate, les épices et la farine, puis pétrissez à la main pour obtenir une boule de pâte. Aplatissez-la en disque, enveloppez-la de film et laissez-la reposer 30 min au frais.
Retirez la grille et mettez le four à chauffer sur 180 °C (th. 6), chaleur haut et bas. Posez la plaque silicone à rebords Tupperware sur cette grille tant qu'elle est froide.
Abaissez la pâte sur une feuille de pâtisserie en silicone légèrement farinée, puis détaillez des motifs (étoiles, sapins, cœurs) à l'aide des Découpoirs 8-en-1 Tupperware.
Rangez les biscuits sur la feuille à rebords et laissez cuire 15 min, jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement en surface, puis laissez-les tiédir complètement à l'air libre.
Dans le Bol mélangeur 1 l, mélangez à la fourchette le blanc d'œuf avec le citron pressé et le sucre glace jusqu'à un glaçage bien lisse.
Montez une douille fine sur la poche à pâtisserie, calez-la dans un grand shaker pour qu'elle tienne ouverte, puis garnissez-la de glaçage à l'aide de la Spatule silicone. Tracez un trait sur le pourtour de chaque biscuit et ajoutez, à volonté, des vermicelles ou autres décors.
