Galletas de jengibre glaseadas

Elaboración

1. En el bol para mezclar Tupperware de 3,5 l, bate con unas varillas el azúcar moreno, la mantequilla y la miel. Incorpora el huevo batiendo.

2. Añade el jengibre, el bicarbonato, las especias y la harina y trabaja a mano hasta formar una masa. Dale forma de disco plano, envuélvela en film transparente y déjala reposar 30 minutos.

3. Saca la rejilla del horno y precalienta el horno a 180 °C, calor arriba y abajo. Coloca la lámina de silicona con borde Tupperware sobre la rejilla fría.

4. Estira la masa sobre una lámina de silicona para repostería ligeramente enharinada y corta figuras (estrellas, árboles, corazones) con los Tupperware 8-in-1 Cookie Cutters.

5. Coloca las galletas sobre la lámina con borde y hornéalas 15 minutos, hasta que estén doradas por encima. Déjalas enfriar.

6. En el bol para mezclar de 1 l, bate con un tenedor la clara, el jugo de limón y el azúcar glas hasta que quede liso.

7. Pon una boquilla fina en una manga pastelera, colócala dentro de un shaker alto para mantenerla abierta y rellénala de glaseado con la Silicone Spatula. Traza el contorno de las galletas y, si quieres, añade sprinkles u otras decoraciones.

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