メイン料理 · グルテンフリー · 乳製品不使用

えびのココナッツカレー

Name: えびのココナッツカレー
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 人分
Ingredients: 玉ねぎ 1個; むきえび 500 g; 油 大さじ1（15 ml）; マイルドなカレー粉 大さじ山盛り1（15 ml）; コーンスターチ 大さじ1（15 ml）; ココナッツミルク 300 ml; ワックス不使用のライム 2個; 乾燥コリアンダー 小さじ山盛り1（5 ml）; 塩、こしょう 各適量

えびを、ココナッツミルク、ライムの果汁と皮で作るマイルドなカレーソースで煮て、少量のコーンスターチでとろみをつけます。Premiaglassのキャセロールごと電子レンジで約10分加熱するので、えびが固くならずぷりっと仕上がります。

要点えびのココナッツカレーはタッパーウェアのPremiaglassで作るメイン料理のレシピです。合計20分、6 人分向けです。

合計時間: 20 分
下ごしらえ: 10 分
加熱時間: 10 分

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使用する製品Tupperware Premiaglass

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+ Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware 電子レンジ炊飯器

材料

6人分

玉ねぎ 1個
むきえび 500 g
油大さじ1（15 ml）
マイルドなカレー粉大さじ山盛り1（15 ml）
コーンスターチ大さじ1（15 ml）
ココナッツミルク 300 ml
ワックス不使用のライム 2個
乾燥コリアンダー小さじ山盛り1（5 ml）
塩、こしょう各適量

作り方

玉ねぎの皮をむき、Tupperware SuperSonic Chopper Compactで刻んでTupperware Premiaglassキャセロール2.1 lに入れる。
えび、油、カレー粉を加えて混ぜる。
ふたをして900 Wの電子レンジで約5分加熱する。
ココナッツミルクにコーンスターチを溶き混ぜる。ライムの皮をすりおろし、果汁を搾る。
キャセロールにココナッツミルク、ライムの皮と果汁、コリアンダー、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
ふたをして900 Wでさらに約5分加熱する。Tupperware Microwave Rice Makerで炊いたバスマティライスを添えて供する。