Hovedretter · Glutenfri · Laktosefri

Rekecurry med kokosmelk

Name: Rekecurry med kokosmelk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 1 løk; 500 g pillede reker; 15 ml (1 ss) olje; 15 ml (1 toppet ss) mildt karripulver; 15 ml (1 ss) maisstivelse; 300 ml kokosmelk; 2 usprøytede limer; 5 ml (1 toppet ts) tørket koriander; Salt og pepper

Reker trukket i en mild currysaus av kokosmelk, limesaft og limeskall, jevnet med litt maisstivelse. Hele retten lages i mikrobølgeovnen i Premiaglass-gryten på ca. 10 minutter, så rekene holder seg møre i stedet for seige.

Kort fortalt Rekecurry med kokosmelk er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Premiaglass. Den tar 20 minutter totalt, til 6 porsjoner.

Total tid: 20 min
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 10 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass oppskrifter (44)Se produktet ↗

+ Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Riskoker for mikrobølgeovn

Fremgangsmåte

Skrell løken, hakk den i Tupperware SuperSonic Chopper Compact og ha den i Tupperware Premiaglass-gryten 2,1 l.
Tilsett reker, olje og karripulver og rør om.
Legg på lokket og kjør i mikrobølgeovnen i ca. 5 minutter på 900 W.
Visp maisstivelsen inn i kokosmelken. Riv skallet av limene og press ut saften.
Hell kokosmelken i gryten sammen med limeskall og limesaft, koriander, salt og pepper, og rør godt.
Legg på lokket og kjør i ca. 5 minutter til på 900 W. Server med basmatiris kokt i Tupperware Microwave Rice Maker.