Huvudrätter · Glutenfritt · Laktosfritt

Räkcurry med kokosmjölk

Name: Räkcurry med kokosmjölk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 500 g skalade räkor; 15 ml (1 msk) olja; 15 ml (1 rågad msk) mild curry; 15 ml (1 msk) majsstärkelse; 300 ml kokosmjölk; 2 obehandlade limefrukter; 5 ml (1 rågad tsk) torkad koriander; Salt och peppar

Räkor som får sjuda i en mild currysås av kokosmjölk, limejuice och limeskal, lätt redd med lite majsstärkelse. Hela rätten tillagas i mikron i Premiaglass-grytan på cirka 10 minuter, vilket gör att räkorna blir möra i stället för sega.

I korthet Räkcurry med kokosmjölk är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Premiaglass. Det tar 20 minuter totalt, för 6 portioner.

Total tid: 20 min
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 10 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass recept (44)Se produkten ↗

+ Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Riskokare för mikrovågsugn

Gör så här

Skala löken, hacka den i Tupperware SuperSonic Chopper Compact och lägg den i Tupperware Premiaglass gryta 2,1 l.
Tillsätt räkorna, oljan och curryn och rör om.
Lägg på locket och kör i mikron i cirka 5 minuter på 900 W.
Vispa ner majsstärkelsen i kokosmjölken. Riv skalet av limefrukterna och pressa ur saften.
Häll kokosmjölken i grytan tillsammans med limeskal och limesaft, koriander, salt och peppar och rör om ordentligt.
Lägg på locket och kör i mikron i ytterligare cirka 5 minuter på 900 W. Servera med basmatiris kokt i Tupperware Microwave Rice Maker.