Hovedretter · Glutenfri · Laktosefri

Rejecurry med kokosmælk

Name: Rejecurry med kokosmælk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 løg; 500 g pillede rejer; 15 ml (1 spsk) olie; 15 ml (1 godt fyldt spsk) mild karry; 15 ml (1 spsk) majsstivelse; 300 ml kokosmælk; 2 usprøjtede limefrugter; 5 ml (1 godt fyldt tsk) tørret koriander; Salt og peber

Rejer simret i en mild currysauce af kokosmælk, limesaft og limeskal, jævnet med lidt majsstivelse. Hele retten tilberedes i mikrobølgeovnen i Premiaglass gryden på ca. 10 minutter, så rejerne forbliver møre i stedet for seje.

Kort fortalt Rejecurry med kokosmælk er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Premiaglass. Den tager 20 minutter i alt, til 6 portioner.

Samlet tid: 20 min
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 10 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass opskrifter (44)Se produktet ↗

+ Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Riskoger til mikroovn

Fremgangsmåde

Pil løget, hak det i Tupperware SuperSonic Chopper Compact, og kom det i Tupperware Premiaglass gryde 2,1 l.
Tilsæt rejer, olie og karry, og rør rundt.
Læg låg på, og kør i mikrobølgeovnen i ca. 5 minutter ved 900 W.
Pisk majsstivelsen ud i kokosmælken. Riv skallen af limefrugterne, og pres saften.
Hæld kokosmælken i gryden sammen med limeskal og -saft, koriander, salt og peber, og rør godt.
Læg låg på, og kør i yderligere ca. 5 minutter ved 900 W. Server med basmatiris kogt i Tupperware Microwave Rice Maker.