병아리콩 팔라펠 패티

만드는 법

1. 병아리콩의 물기를 빼고 고운 디스크를 끼운 Tupperware 채소 밀에 통과시켜 볼에 퓌레를 받습니다.

2. 퓌레에 파슬리, 고수, 마늘, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 커민, 파프리카, 소금, 후추로 간한 뒤 달걀을 섞어 다룰 수 있는 반죽으로 만듭니다.

4. 인서트를 끼운 Tupperware 함버거 프레스에 반죽을 넣고 눌러 긴 띠 세 개를 만듭니다. 한입 크기로 잘라 동그랗게 빚은 뒤 빵가루를 입힙니다.

5. 뜨거운 팬에 기름을 살짝 두르고 팔라펠 사방이 노릇해질 때까지 튀긴 뒤 키친타월에 올려 기름을 뺍니다.

6. 후무스와 따뜻한 피타빵을 곁들여 서빙합니다.

가스레인지채식달걀