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홈메이드 마요네즈 — 플레이팅 예시 사진

소스·딥 · 채식 · 글루텐 프리 · 유제품 무첨가

홈메이드 마요네즈

달걀노른자, 머스터드, 향이 없는 식용유로 만드는 클래식 마요네즈로, 거품기나 전동 믹서가 필요 없습니다. 패들을 끼운 SuperSonic Chopper Tall이 노른자를 휘젓고, 끈을 당기는 동안 깔때기로 기름을 천천히 흘려 넣을 수 있어 소스가 유화됩니다.

요약 홈메이드 마요네즈은(는) 타파웨어 SuperSonic Chopper로 만드는 소스·딥 레시피입니다. 총 10분이 걸리며 12 인분 분량입니다.

총 시간: 10 분
준비 시간: 10 분
조리 시간: 0 분

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Tupperware SuperSonic Chopper

사용 제품Tupperware SuperSonic Chopper

Tupperware SuperSonic Chopper 레시피 (228)제품 보기 ↗

재료

12인분

큰 달걀노른자 2개
머스터드 1큰술
식용유, 카놀라유 또는 아보카도 오일 300 ml
소금과 후추, 기호에 맞게

만드는 법

Tupperware SuperSonic Chopper Tall에 패들을 끼우고 달걀노른자와 머스터드를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 매끄러워질 때까지 끈을 당깁니다.
뚜껑 입구에 깔때기를 끼웁니다. 끈을 일정하게 당기면서 기름을 가늘고 천천히 부어, 기름이 거의 다 흡수되고 마요네즈가 되직해질 때까지 계속합니다.
소금과 후추로 간하고 냉장 보관합니다. 3~5일 안에 사용합니다.

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불 없이 채식 글루텐 프리 달걀

이 레시피에 대한 질문

홈메이드 마요네즈은(는) 시간이 얼마나 걸리나요?

총 10분: 준비 10분, 조리 0분.

어떤 타파웨어 제품이 필요한가요?

이 레시피는 타파웨어 SuperSonic Chopper용으로 작성되었습니다. 이 사이트에서 SuperSonic Chopper 레시피 228개를 모두 볼 수 있습니다.

몇 인분인가요?

분량은 12인분 기준입니다. 재료 위의 − 와 + 버튼으로 조절할 수 있습니다.

성공 팁이 있나요?

노른자와 머스터드는 30분 전에 냉장고에서 꺼내 두세요. 실온 재료가 더 쉽게 유화됩니다. 소스가 분리되면 새 노른자로 다시 시작해 분리된 소스를 조금씩 더해 줍니다.

특별 식단에 적합한가요?

네, 이 레시피는 채식 · 글루텐 프리 · 유제품 무첨가입니다.

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