사과 솔티드 캐러멜 브리오슈 콘

만드는 법

1. 미지근한 우유에 이스트를 넣고 저어 10분간 둡니다.

2. 밀가루, 설탕 40g, 소금을 섞습니다. 이스트 우유, 달걀노른자, 부드러운 버터를 넣고 약 5분 치대 매끈한 반죽을 만듭니다. 덮어서 약 30분 발효합니다.

3. 오븐을 180°C로 예열합니다. 반죽을 가볍게 치댄 뒤 밀어 Tupperware Cornets Party 스트립 커터로 띠 모양으로 자릅니다. 콘 4개에 띠를 감습니다.

4. 달걀물을 바르고 남은 설탕에 시나몬을 섞어 콘을 굴려 묻힙니다. 약 14분 굽고 5분간 두었다가 콘에서 브리오슈를 빼냅니다. 남은 반죽으로 반복해 8개를 만듭니다.

5. 사과를 큼직하게 썰어 600W 전자레인지에서 약 8분 가열하고 중간에 한 번 저어 줍니다. 물기를 빼고 캐러멜을 넣어 살살 섞은 뒤 브리오슈 콘에 채웁니다.

파티채식달걀사과