Ikan Monkfish Safron, Tupperware Ultimate Silicone Bag

Name: Ikan Monkfish Safron dengan Sos Mentega Mandarin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 hidangan
Ingredients: 3 biji limau mandarin (atau 2 biji oren kecil untuk jus); 1 cubit safron (atau 1 sudu kecil serbuk kunyit); 3 sudu besar minyak zaitun; Garam dan lada sulah; 500 g ikan monkfish tanpa kulit, dalam 4 medalion 125 g; 2 biji bebawang adas kecil atau 650 g kubis putih; 60 g mentega; Nasi safron: 1 l air; Nasi safron: 1 kiub stok ayam; Nasi safron: 1 sudu kecil serbuk kunyit; Nasi safron: 1 cubit safron; Nasi safron: 180 g beras putih; Nasi safron: 2 sudu besar minyak zaitun; Nasi safron: 40 g keju Parmesan parut

Ikan Monkfish Safron dengan Sos Mentega Mandarin

Medalion ikan monkfish yang diperap dengan safron dan jus limau mandarin, kemudian dibakar di atas lapisan adas dan dihidang bersama sos sitrus bermentega dan nasi safron. Ultimate Silicone Bag memuatkan bahan perapan di dalam peti sejuk dan boleh terus dimasukkan ke dalam ketuhar, jadi ikan dikukus dalam jusnya sendiri.

Ringkasan Ikan Monkfish Safron dengan Sos Mentega Mandarin ialah resipi hidangan utama yang dimasak dalam Tupperware Zest n Press. Ia mengambil masa 70 minit keseluruhan, untuk 4 hidangan.

Jumlah masa

70 minit

Penyediaan

20 minit

Memasak

20 minit

Rehat

30 minit

Terus ke resipi ↓

Cara memasak

Perah jus limau mandarin dengan Tupperware Zest 'n Press. Tuangkan satu pertiga jus ke dalam Tupperware Ultimate Silicone Bag M bersama safron, minyak zaitun, garam dan lada sulah, kemudian gaul.
Masukkan ikan monkfish, tutup beg dan terbalikkan supaya medalion tersalut. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit, diterbalikkan sekali-sekala.
Potong adas atau kubis yang telah dibasuh menjadi jalur halus dengan Tupperware MandoChef. Masukkan ke dalam Ultimate Silicone Bag XL bersama baki jus, gaul, tutup dan biarkan diperap di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit.
Panaskan ketuhar pada suhu 200 °C. Tuangkan ikan monkfish dan perapan safronnya ke dalam beg XL di atas sayur, tutup tiga perempat dan dirikan beg di atas dulang ketuhar. Bakar selama kira-kira 20 minit, dilaraskan mengikut ketebalan ikan.
Sementara itu, didihkan air dalam periuk bersama kiub stok yang dihancurkan, kunyit dan safron. Masukkan beras dan masak mengikut masa pada bungkusan, kemudian toskan dan gaulkan minyak zaitun dan Parmesan.
Tuangkan jus masakan dari beg ke dalam periuk kecil dan pekatkan. Masukkan mentega dalam kiub kecil sambil dipukul hingga menjadi sos berkilat, kemudian hidangkan ikan dan adas bersama sos dan nasi.