Peha Ayam Lemon, Bawang Putih dan Rosemary dengan Kentang Kecil

Cara memasak

1. Panaskan ketuhar pada suhu 210 °C dengan tetapan kipas.

2. Bilas kentang, ulas bawang putih yang tidak dikupas dan rosemary, kemudian keringkan semuanya dengan baik menggunakan tuala dapur.

3. Di dalam mangkuk besar, gaul kentang dengan 6 ulas bawang putih utuh, 2 tangkai rosemary, 2 sudu besar minyak zaitun, jus separuh biji lemon, garam dan lada sulah. Ratakan dalam satu lapisan di dalam bekas pembakar kaca segi empat tepat Tupperware Voilà XL.

4. Cincang halus baki 3 ulas bawang putih, lurutkan daun daripada tangkai rosemary yang terakhir dan hiris 1 biji lemon. Tekap peha ayam dengan tuala kertas sehingga kering supaya kulitnya rangup.

5. Di dalam mangkuk yang sama, salut ayam dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun, jus baki separuh biji lemon, bawang putih cincang, daun rosemary, garam, lada sulah dan paprika jika digunakan.

6. Susun peha ayam dengan bahagian kulit menghadap ke atas di atas kentang dan selitkan hirisan lemon di sekelilingnya. Panggang selama 40 hingga 45 minit, sehingga kulit keperangan, kentang lembut dan bahagian ayam yang paling tebal mencapai 74 °C.

7. Biarkan hidangan selama beberapa minit sebelum dihidang.

ketuharbebas glutenkentangayamlemon