Hidangan utama · Tanpa tenusu

Sup Ikan Mexico

Name: Sup Ikan Mexico
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 hidangan
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg sisa tulang ikan; 2 sudu besar tepung; 2 sudu besar minyak; 6 biji lada hitam bulat; 2 batang lobak merah besar, dikupas dan dipotong; 2 biji bawang besar berdaun, dipotong; 1 batang saderi, dikupas dan dipotong; 2.5 liter air; 300 g tomato segar, dipanggang, dikisar dan ditapis; 1 biji timun jeruk, dicincang halus; 1 biji cili chipotle bercuka utuh, untuk dikeluarkan kemudian; 1 sudu besar daun parsli cincang halus; 1 sudu besar cuka putih; 1 1/2 sudu kecil oregano kering; 2 tangkai epazote; 500 g ikan, dipotong ketulan; Garam secukup rasa

Sisa tulang ikan yang ditabur sedikit tepung dan digoreng dahulu membina sup yang kaya bersama lobak merah, saderi dan bawang sebelum ketulan ikan dimasukkan untuk melengkapkannya. Timun jeruk dan sebiji cili chipotle bercuka, yang dikeluarkan sebelum dihidang, memberi rasa masam tanpa terlalu pedas.

Ringkasan Sup Ikan Mexico ialah resipi hidangan utama yang siap dalam 40 minit, untuk 6 hidangan.

Jumlah masa: 40 minit
Penyediaan: 20 minit
Memasak: 20 minit

Terus ke resipi ↓ ★ Nilai resipi ini

Cara memasak

Bilas sisa tulang ikan dan toskan dalam Penapis Tupperware. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil Tupperware, tambah tepung dan gaul sebati.
Panaskan periuk masak Tupperware, masukkan minyak dan goreng sisa tulang ikan hingga keperangan. Masukkan lada hitam, lobak merah, bawang, saderi dan garam. Tambah air, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan berkuah selama 15 minit.
Tapis sup kembali ke dalam periuk, kemudian masukkan tomato, timun jeruk, cili chipotle, parsli, cuka, oregano, epazote dan ketulan ikan.
Keluarkan cili chipotle dan daun epazote sebelum dihidang.