Bakken · Vegetarisch

Chocoladekoekjes met bruine boter

Name: Chocoladekoekjes met bruine boter
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 72 min
Yield: 18 stuks
Ingredients: 115 g ongezouten boter; 100 g kristalsuiker; 150 g donkerbruine basterdsuiker; 1 groot ei; 1 tl vanille-extract; 1/2 tl zuiveringszout; 160 g bloem; 115 g pure bakchocolade, gehakt; Grof zout, om af te werken

Taaie koekjes met stukjes chocolade, gemaakt met boter die is doorgekookt tot hij bruin en nootachtig is, afgewerkt met een snufje grof zout. Door het deeg te koelen blijven ze dik, en op de Silicone Baking Sheet with Rim bakken ze gelijkmatig zonder invetten.

In het kort Chocoladekoekjes met bruine boter is een bakken-recept dat in de Tupperware Siliconen bakmat wordt bereid. Het duurt in totaal 72 minuten, voor 18 stuks.

Totale tijd: 72 min
Voorbereiding: 20 min
Bereidingstijd: 22 min
Rusttijd: 30 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Siliconen bakmat

Tupperware Siliconen bakmat recepten (108)

+ Tupperware MicroCook-kan, Tupperware Mengkom, Tupperware Portieschep

Bereiding

Smelt de boter in een steelpannetje en laat doorkoken tot hij goudbruin is en nootachtig ruikt. Giet hem in de Tupperware Micro Pitcher van 500 ml en laat 5 minuten afkoelen.
Roer in de middelgrote Tupperware Thatsa Bowl de bruine boter met beide suikers en meng het ei en de vanille erdoor. Voeg het zuiveringszout en de bloem toe, meng voorzichtig tot alles net gemengd is en spatel de chocolade erdoor.
Laat het deeg minstens 30 minuten koelen. Verwarm tegen het einde de oven voor op 180 °C en leg de Tupperware Silicone Baking Sheet with Rim op een metalen bakplaat.
Schep het deeg met de middelgrote Tupperware Portioning Scoop op de mat, met 5 cm ruimte tussen de koekjes, en bak in porties 9 tot 11 minuten. Bestrooi met grof zout en serveer.