Hoofdgerechten

Kipfajita's

Name: Kipfajita's
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Mexican
Ingredients: 680 g kipfilet, in reepjes gesneden; 1 limoen; 3 teentjes knoflook, gehakt; 4 el olijfolie; 1 takje korianderblaadjes; Zout en peper, naar smaak; 2 tot 3 paprika's, in reepjes; 1 ui, in reepjes; Om te serveren: 10 tortilla's (van bloem of mais); Om te serveren: salsa, room, guacamole, koriander, limoen

Een korte marinade van limoen, knoflook en koriander in een afgesloten marinator brengt smaak diep in de kip zonder uren te wachten. De kip wordt samen met de paprika en ui gebakken en meteen in warme tortilla's gerold.

In het kort Kipfajita's is een hoofdgerechten-recept, klaar in 47 minuten voor 4 personen.

Totale tijd: 47 min
Voorbereiding: 10 min
Bereidingstijd: 17 min
Rusttijd: 20 min

Naar het recept ↓ ★ Beoordeel dit recept

Bereiding

Kruid de kipreepjes in de Tupperware Marinator met limoensap en -rasp, gehakte knoflook, olijfolie, koriander, zout en peper. Minstens 20 minuten in de koelkast laten marineren.
Snijd de ui en de paprika's in reepjes.
Bak in een Tupperware pan de ui en paprika 5 minuten, haal ze eruit en bak dan de kip nog 5 tot 7 minuten in dezelfde pan.
Serveer in tortilla's, naar smaak op smaak gebracht met salsa, limoensap, koriander en guacamole.