Vanille-Schoko-Crémeux

Zubereitung

1. 150 ml Milch in einen Tupperware Shaker geben, Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker zufügen und kräftig schütteln.

2. Die restliche Milch in der Tupperware MicroCook Kanne 1 l etwa 2 Minuten bei 600 W erhitzen. Umrühren und weitere 30 Sekunden bis 1 Minute erhitzen, bis sie fast kocht.

3. Die Mischung aus dem Shaker einrühren. In Intervallen von 2 bis 3 Minuten bei 600 W garen und dabei alle 30 Sekunden mit dem Silikonspatel umrühren, bis der Pudding klümpchenfrei eindickt. (Alternativ im Topf kochen.)

4. Die Fußballform mit dem Silikonpinsel einölen. Etwas Vanillepudding hineingeben, um die Vertiefungen zu füllen, und die Form in den Kühlschrank stellen.

5. Die Schokolade hacken und im restlichen heißen Pudding schmelzen lassen. Vorsichtig in die gekühlte Form gießen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

6. Das Crémeux stürzen und pur oder mit Vanillesoße servieren.

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