Crémeux med vanilje og sjokolade

Fremgangsmåte

1. Hell 150 ml av melken i en Tupperware-shaker, tilsett puddingpulver, sukker og vaniljesukker og rist godt.

2. Varm resten av melken i Tupperware MicroCook Pitcher 1 l i ca. 2 minutter på 600 W. Rør om, og varm i ytterligere 30 sekunder til 1 minutt til den nesten koker.

3. Rør inn blandingen fra shakeren. Kok i omganger på 2 til 3 minutter på 600 W, og stopp hvert 30. sekund for å røre med Silicone Spatula, til kremen tykner uten klumper. (Du kan også koke den i en kjele.)

4. Smør fotballformen med olje med Silicone Brush. Hell i litt av vaniljekremen så fordypningene fylles, og sett formen i kjøleskapet.

5. Hakk sjokoladen og rør den inn i resten av den varme kremen til den har smeltet. Hell den forsiktig i den avkjølte formen og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.

6. Hvelv ut crémeuxen og server den naturell eller med vaniljesaus.

vegetariskesjokolade