Vlinderkip van de Barbecue

Bereiding

1. Leg de kip met de borst naar beneden op een snijplank en snijd hem langs de ruggengraat doormidden met de Tupperware Gevogelteschaar.

2. Draai de kip om en druk hem plat als een opengeslagen boek, kerf daarna de borst en de dijen in zodat de marinade kan intrekken.

3. Hak de gepelde knoflook en ui fijn in de Tupperware SuperSonic Chopper Compact.

4. Meng in de Tupperware Shaker 600 ml de olijfolie, mosterd, honing, paprikapoeder, komijn, Espelette-peper, zout, peper, de gehakte knoflook en ui, en het citroensap.

5. Wrijf de marinade royaal over de hele kip, bedek elk deel.

6. Zet minstens 2 uur, of het liefst een hele nacht, in de koelkast om te marineren voor de beste smaak.

7. Gril de kip op een goed ingevette, hete barbecuegrill: begin met de binnenkant naar beneden gedurende 10 tot 15 minuten, keer daarna om zodat de huid krokant en gekleurd wordt, en draai regelmatig om verbranden te voorkomen.

8. Haal de kip van het vuur en laat hem afgedekt 5 tot 10 minuten rusten voor het snijden.

9. Serveer met gegrilde groenten, geroosterde aardappelen of een seizoenssalade.

op het fornuiskipcitroen