DE
English
Français
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
BBQ-Hähnchen à la Crapaudine
Das Hähnchen aufzuschneiden und wie ein Buch flach zu drücken, lässt die Marinade überall hingelangen und verkürzt die Grillzeit. Eine Senf-Honig-Mischung mit Knoblauch, im Shaker vermengt, gibt der Haut ihre Farbe und dem Fleisch seinen Geschmack.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
- Ruhezeit
- 10 Min.
Zutaten
Zubereitung
Das Hähnchen mit der Brust nach unten auf ein Schneidbrett legen und mit der Tupperware Geflügelschere entlang des Rückgrats halbieren.
Umdrehen und wie ein aufgeschlagenes Buch flach drücken, dann Brust und Schenkel einritzen, damit die Marinade eindringen kann.
Den geschälten Knoblauch und die Zwiebel im Tupperware SuperSonic Chopper Compact fein hacken.
Im 600-ml-Tupperware-Shaker Olivenöl, Senf, Honig, Paprika, Kreuzkümmel, Espelette-Pfeffer, Salz, Pfeffer, den gehackten Knoblauch und die Zwiebel sowie den Zitronensaft vermengen.
Das Hähnchen großzügig rundum mit der Marinade einreiben.
Mindestens 2 Stunden, für mehr Geschmack am besten über Nacht, gekühlt marinieren.
Das Hähnchen auf einem gut geölten, heißen Grillrost grillen: zuerst 10 bis 15 Minuten mit der Innenseite nach unten, dann wenden, damit die Haut knusprig und farbig wird, dabei mehrmals wenden, damit nichts anbrennt.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und zugedeckt 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.
Mit gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln oder einem Salat der Saison servieren.
