開き鶏のBBQチキン

作り方

1. 鶏の胸を下にしてまな板に置き、Tupperwareポールトリーシザーズで背骨に沿って半分に切る。

2. 裏返して本を開くように平らに押し広げ、胸肉ともも肉に切り込みを入れてマリネがしみ込みやすくする。

3. 皮をむいたにんにくと玉ねぎをTupperware SuperSonic Chopper Compactで細かく刻む。

4. Tupperware 600 ml Shakerにオリーブオイル、マスタード、はちみつ、パプリカ、クミン、エスプレット唐辛子、塩、こしょう、刻んだにんにくと玉ねぎ、レモン果汁を合わせる。

5. マリネを鶏全体にたっぷりとすり込み、すみずみまで覆う。

6. 冷蔵庫で少なくとも2時間、風味を出すならひと晩マリネする。

7. よく油を塗った熱いバーベキューの網で鶏を焼く。まず内側を下にして10〜15分焼き、返して皮をパリッと色よく焼き、焦げないよう何度か返す。

8. 火から下ろし、覆いをして5〜10分休ませてから切り分ける。

9. グリル野菜、ローストポテトまたは季節のサラダを添えて提供する。

コンロ鶏肉レモン