Pollo alla griglia aperto a libro

Procedimento

1. Adagiate il pollo con il petto verso il basso su un tagliere e tagliatelo a metà lungo la spina dorsale con le forbici da cucina Tupperware.

2. Giratelo e premete per appiattirlo come un libro aperto, poi incidete il petto e le cosce affinché la marinata penetri bene.

3. Tritate finemente l'aglio sbucciato e la cipolla nello SuperSonic Chopper Compact Tupperware.

4. Nello Shaker Tupperware da 600 ml, unite l'olio d'oliva, la senape, il miele, la paprika, il cumino, il peperoncino di Espelette, il sale, il pepe, l'aglio e la cipolla tritati, e il succo di limone.

5. Spalmate generosamente la marinata su tutto il pollo, coprendo ogni parte.

6. Fate marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o per una notte, per il sapore migliore.

7. Grigliate il pollo su una griglia calda e ben oliata: iniziate con la parte interna rivolta verso il basso per 10-15 minuti, poi girate per rendere croccante e colorare la pelle, voltando più volte per evitare che si bruci.

8. Togliete il pollo dal fuoco e lasciatelo riposare, coperto, per 5-10 minuti prima di tagliarlo.

9. Servite con verdure grigliate, patate arrosto o un'insalata di stagione.

in padella e pentolapollolimone