Sauser og dipper

Enkel hollandaisesaus til fisk

Name: Enkel hollandaisesaus til fisk
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 200 ml vann; 2 ss jevningsmel; Salt og pepper; 3 store eggeplommer; 1 ss fersk sitronsaft; 1 ts fiskebuljongpulver; 100 g mykt smør (ikke smeltet)

En lettere versjon av hollandaise, bygget på en jevnet base av eggeplommer og sitron smaksatt med fiskebuljong, og deretter vispet kremet med mykt smør. Basen kokes i MicroCook Pitcher på middels effekt, som stivner plommene skånsomt uten vannbad.

Kort fortalt Enkel hollandaisesaus til fisk er en sauser og dipper-oppskrift som lages i Tupperware MicroCook-mugge. Den tar 23 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid: 23 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 3 min
Hviletid: 5 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware MicroCook-mugge

Tupperware MicroCook-mugge oppskrifter (152)Se produktet ↗

Fremgangsmåte

Varm vannet i Tupperware MicroCook Pitcher 500 ml i ca. 1 minutt på 600 W. Tilsett melet, salt, pepper, eggeplommene ristet sammen med sitronsaften og fiskebuljongpulveret.
Bland godt med en tynn silikonslikkepott, dekk til med 200 ml-kannen snudd opp ned og kok i ca. 2 minutter på 360 W.
Ta av lokket med en gang, visp og la stå i 5 minutter.
Skjær det myke smøret i små terninger og visp det inn litt om gangen til sausen er glatt og kremet. Server straks til fisk eller grønnsaker.