Kurczak pieczony nadziewany orzechami i suszonymi owocami

Sposób przygotowania

1. Dokładnie oczyść kurczaka, dopraw solą i pieprzem i odstaw.

2. Zmiel razem wieprzowinę, szynkę i boczek i odstaw.

3. Rozgrzej odrobinę oleju na patelni Tupperware, zrumień cebulę, a następnie dodaj czosnek i pomidor w połowie i smaż jeszcze kilka minut. Dodaj zmielone mięso i smaż, stale mieszając, aż się zrumieni i przestanie puszczać sok.

4. Wmieszaj natkę pietruszki, orzechy włoskie, migdały, żurawinę i daktyle, dopraw i gotuj pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez co najmniej 20 minut. Ten farsz można przygotować kilka dni wcześniej.

5. Wypełnij wnętrze kurczaka farszem, mocno go dociskając.

6. Natrzyj kurczaka ze wszystkich stron roztopionym masłem, miodem, sosem sojowym i sosem Worcestershire, umieść w naczyniu Ultra Pro Tupperware i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 1/2 godziny.

7. Wymieszaj bulion wołowy z sokiem z mandarynki, posmaruj nim kurczaka i piecz jeszcze 30 do 40 minut. Odstaw na 10 minut przed krojeniem.

z piekarnikaŚwięto Dziękczynieniapomidorykurczakwołowinawieprzowina