Fyldt helstegt kylling med nødder og tørret frugt

Fremgangsmåde

1. Rens kyllingen grundigt, krydr med salt og peber, og stil den til side.

2. Hak svinekød, skinke og bacon fint sammen, og stil til side.

3. Varm lidt olie i en Tupperware pande, brun løget, tilsæt derefter hvidløg og tomat halvvejs igennem, og steg et par minutter mere. Tilsæt det hakkede kød, og steg under konstant omrøring, til det er brunet og ikke længere afgiver væske.

4. Rør persille, valnødder, mandler, tranebær og dadler i, krydr, og lad det simre tildækket ved moderat varme i mindst 20 minutter. Denne fyld kan laves et par dage i forvejen.

5. Fyld kyllingen med farcen, og pres den godt på plads.

6. Gnid kyllingen ind i det smeltede smør, honning, sojasauce og Worcestershiresauce, læg den i et Tupperware Ultra Pro fad, og steg i en forvarmet ovn ved 180 °C i 1 1/2 time.

7. Bland oksebouillonen med mandarinjuicen, pensl den over kyllingen, og steg yderligere 30 til 40 minutter. Lad den hvile i 10 minutter, før den skæres for.

i ovnThanksgivingtomaterkyllingoksekødsvinekød