Mini serniki truskawkowe bez pieczenia

Sposób przygotowania

1. Zmiel ciastka na drobne okruchy w siekaczu, dodaj masło i siekaj krótko, aż powstanie gruba, piaskowa masa.

2. Rozłóż okruchy do gniazd silikonowej formy Tupperware do babeczek, dociśnij je i wstaw formę do lodówki.

3. Odłóż 3 małe truskawki do dekoracji. Resztę zmiksuj z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na coulis; jeśli chcesz, aby był gładki, przetrzyj go przez drobne sitko.

4. W misce ubij serek z cukrem na gładką masę. Dodaj mleko skondensowane, wanilię i 60 g coulis truskawkowego i ubijaj do połączenia.

5. Ubij zimną śmietankę z mascarpone w Speedy Chef, aż będzie trzymać kształt, a następnie wmieszaj ją do masy serowej silikonową szpatułką.

6. Nałóż nadzienie łyżką na spody i schładzaj około 2 godzin (lub 45 minut w zamrażarce), aż stężeje.

7. Delikatnie wyjmij serniki z formy i udekoruj każdy resztą coulis i połówką truskawki.

wegetariańskiesercytrynatruskawki