Sosy i dipy

Szybki sos holenderski do ryb

Name: Szybki sos holenderski do ryb
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 200 ml wody; 30 ml drobnej mąki do sosów; Sól i pieprz; 3 duże żółtka; 15 ml świeżego soku z cytryny; 5 ml bulionu rybnego w proszku; 100 g miękkiego masła (nie roztopionego)

Lżejsza wersja sosu holenderskiego na zagęszczonej bazie z żółtek i cytryny, doprawionej bulionem rybnym, a potem ubitej z miękkim masłem na kremowy sos. Baza gotuje się w dzbanku MicroCook na średniej mocy, co delikatnie ścina żółtka bez kąpieli wodnej.

W skrócie Szybki sos holenderski do ryb to przepis z kategorii sosy i dipy przygotowywany w Tupperware Dzbanek MicroCook. Zajmuje łącznie 23 minut, dla 4 porcji.

Czas całkowity: 23 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 3 min
Odpoczynek: 5 min

Przejdź do przepisu ↓

Użyty produktTupperware Dzbanek MicroCook

Przepisy Tupperware Dzbanek MicroCook (152)Zobacz produkt ↗

Sposób przygotowania

Podgrzej wodę w dzbanku Tupperware MicroCook 500 ml przez około 1 minutę przy 600 W. Dodaj mąkę, sól, pieprz, żółtka wstrząśnięte z sokiem z cytryny oraz bulion rybny w proszku.
Dokładnie wymieszaj cienką silikonową szpatułką, przykryj dzbankiem MicroCook 200 ml odwróconym do góry dnem i gotuj około 2 minut przy 360 W.
Od razu zdejmij przykrycie, wymieszaj trzepaczką i odstaw na 5 minut.
Pokrój miękkie masło w małe kostki i wmieszaj je trzepaczką po trochu, aż sos będzie gładki i kremowy. Od razu podawaj z rybą lub warzywami.