Såser och dippar

Enkel hollandaisesås till fisk

Name: Enkel hollandaisesås till fisk
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 dl vatten; 2 msk redningsmjöl; Salt och peppar; 3 stora äggulor; 1 msk färskpressad citronsaft; 1 tsk fiskbuljongpulver; 100 g mjukt smör (inte smält)

En lättare variant av hollandaise, byggd på en redd bas av äggulor och citron kryddad med fiskbuljong, som sedan vispas krämig med mjukt smör. Basen tillagas i MicroCook Pitcher på medeleffekt, vilket får äggulorna att tjockna varsamt utan vattenbad.

I korthet Enkel hollandaisesås till fisk är ett såser och dippar-recept som lagas i Tupperware MicroCook-kanna. Det tar 23 minuter totalt, för 4 portioner.

Total tid: 23 min
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 3 min
Vila: 5 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware MicroCook-kanna

Tupperware MicroCook-kanna recept (152)Se produkten ↗

Gör så här

Värm vattnet i Tupperware MicroCook Pitcher 500 ml i ca 1 minut på 600 W. Tillsätt mjöl, salt, peppar, äggulorna skakade med citronsaften samt fiskbuljongpulvret.
Blanda väl med en smal silikonslickepott, täck med kannan på 200 ml upp och ner och tillaga i ca 2 minuter på 360 W.
Ta genast av locket, vispa och låt stå i 5 minuter.
Skär det mjuka smöret i små tärningar och vispa ner dem lite i taget tills såsen är slät och krämig. Servera genast till fisk eller grönsaker.