Molhos e dips

Molho holandês fácil para peixe

Name: Molho holandês fácil para peixe
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 200 ml de água; 2 c. de sopa de farinha fina para molhos; Sal e pimenta; 3 gemas de ovo grandes; 1 c. de sopa de sumo de limão fresco; 1 c. de chá de caldo de peixe em pó; 100 g de manteiga mole (não derretida)

Uma versão mais leve do molho holandês, feita sobre uma base engrossada de gemas e limão temperada com caldo de peixe e depois batida com manteiga mole até ficar cremosa. A base cozinha no MicroCook Pitcher a potência média, o que firma as gemas suavemente sem banho-maria.

Em resumo Molho holandês fácil para peixe é uma receita de molhos e dips feita no Tupperware Jarro MicroCook. Demora 23 minutos no total, para 4 doses.

Tempo total: 23 min
Preparação: 15 min
Cozedura: 3 min
Repouso: 5 min

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Produto utilizadoTupperware Jarro MicroCook

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Ingredientes

4doses

200 ml de água
2 c. de sopa de farinha fina para molhos
Sal e pimenta
3 gemas de ovo grandes
1 c. de sopa de sumo de limão fresco
1 c. de chá de caldo de peixe em pó
100 g de manteiga mole (não derretida)

Preparação passo a passo

Aqueça a água no Tupperware MicroCook Pitcher 500 ml durante cerca de 1 minuto a 600 W. Junte a farinha, o sal, a pimenta, as gemas agitadas com o sumo de limão e o caldo de peixe em pó.
Misture bem com uma espátula de silicone fina, tape com o jarro de 200 ml virado ao contrário e cozinhe cerca de 2 minutos a 360 W.
Destape de imediato, bata e deixe repousar 5 minutos.
Corte a manteiga mole em cubinhos e incorpore-os batendo, aos poucos, até o molho ficar liso e cremoso. Sirva de imediato com peixe ou legumes.