Saucer og dips

Nem hollandaisesauce til fisk

Name: Nem hollandaisesauce til fisk
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 ml vand; 30 ml (2 spsk) jævnemel; Salt og peber; 3 store æggeblommer; 15 ml (1 spsk) frisk citronsaft; 5 ml (1 tsk) fiskebouillonpulver; 100 g blødt smør (ikke smeltet)

En lettere udgave af hollandaise bygget på en jævnet base af æggeblommer og citron krydret med fiskebouillon og derefter pisket cremet med blødt smør. Basen tilberedes i MicroCook Pitcher ved mellem effekt, som får blommerne til at sætte sig nænsomt uden vandbad.

Kort fortalt Nem hollandaisesauce til fisk er en saucer og dips-opskrift, der laves i Tupperware MicroCook-kande. Den tager 23 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid: 23 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 3 min
Hviletid: 5 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware MicroCook-kande

Tupperware MicroCook-kande opskrifter (152)Se produktet ↗

Fremgangsmåde

Varm vandet i Tupperware MicroCook Pitcher 500 ml i ca. 1 minut ved 600 W. Tilsæt mel, salt, peber, æggeblommerne rystet med citronsaften og fiskebouillonpulveret.
Bland godt med en tynd silikonespatel, dæk med 200 ml-kanden vendt på hovedet, og kør i ca. 2 minutter ved 360 W.
Tag låget af med det samme, pisk, og lad stå i 5 minutter.
Skær det bløde smør i små tern, og pisk dem i lidt ad gangen, til saucen er glat og cremet. Server med det samme til fisk eller grøntsager.