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Gelatina mosaico
Uma sobremesa de festa da América Latina, a gelatina de mosaico: cubos de quatro gelatinas de fruta coloridas suspensos numa gelatina doce feita com leite evaporado e leite condensado. A forma Jel Party tem um centro amovível e uma tampa hermética, por isso a coroa solidifica ao contrário e desenforma-se sem esforço quando se vira.
- Tempo total
- 765 min
- Preparação
- 40 min
- Cozedura
- 5 min
- Repouso
- 720 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Unte ligeiramente 4 recipientes quadrados para frigorífico com pelo menos 470 ml de capacidade cada e deite um pacote de gelatina de sabor em cada um.
Leve 940 ml de água a ferver e deite 235 ml em cada recipiente, mexendo até o pó dissolver. Junte 120 ml de água fria a cada um, tape e leve ao frigorífico 5 a 6 horas, até solidificar.
Desenforme as gelatinas e corte-as em cubos de 2,5 cm. Encaixe o vedante central no meio da Jel Party Tupperware e unte ligeiramente a forma.
Num recipiente próprio para micro-ondas, misture a gelatina sem sabor com 120 ml das natas ou do leite frios e deixe hidratar 2 minutos. Numa Thatsa Bowl média Tupperware, misture o leite evaporado, o leite condensado e o resto das natas ou do leite.
Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas a 900 W durante 30 segundos; deve ficar completamente líquida, caso contrário dê-lhe mais 15 segundos a 900 W. Junte-a à mistura de leite, mexendo.
Deite 235 ml da mistura de leite na Jel Party, espalhe alguns cubos de gelatina e cubra com mais mistura de leite. Continue a fazer camadas até encher a forma, terminando com a mistura de leite; pode sobrar um pouco.
Coloque a tampa e leve ao frigorífico 6 a 8 horas, até solidificar. Vire a Jel Party para que a tampa fique por baixo, retire o centro e levante a forma. Guarde no frigorífico até servir.
