Coroa de gelatina de piña colada

Preparação passo a passo

1. Encaixe o vedante central na Jel Party Tupperware e pincele o interior levemente com óleo.

2. Num recipiente próprio para micro-ondas, misture a gelatina com a água fria e deixe hidratar 2 minutos.

3. Numa Thatsa Bowl Tupperware grande, misture o leite de coco com as natas azedas, o crème fraîche ou o iogurte e depois junte o creme de coco.

4. Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas a 900 W durante 30 segundos; deve ficar totalmente líquida. Se não estiver, dê-lhe mais 15 segundos a 900 W. Incorpore-a na mistura de coco até ficar tudo bem ligado.

5. Junte o ananás triturado com o sumo, o coco ralado e as nozes-pecã. Deite na Jel Party, tape e leve ao frigorífico 6 a 8 horas, até ficar firme.

6. Vire a Jel Party de modo a que a tampa fique por baixo, retire o centro e levante a forma; a coroa deve sair sozinha.

7. Encha o centro com pedaços de ananás, polvilhe com coco e mantenha no frigorífico até servir.

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