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Pãezinhos de pizza com queijo
Pizza num pãozinho fechado: uma massa levedada simples a envolver uma colherada de molho de tomate, queijo e manjericão, cozida até dourar. A massa é amassada e levedada numa Mixing Bowl fechada, e o tapete de silicone coze os pãezinhos sem colarem.
- Tempo total
- 75 min
- Preparação
- 25 min
- Cozedura
- 20 min
- Repouso
- 30 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Deite a água morna na Tupperware Mixing Bowl e junte o fermento, mexendo até dissolver. Adicione a farinha, o azeite, o açúcar e o sal, mexa e amasse à mão até a massa ficar lisa, elástica e deixar de colar.
Feche a taça e deixe a massa levedar 30 minutos.
Amasse brevemente para tirar o ar e divida a massa em 4 pedaços. Numa superfície enfarinhada, estenda cada um num disco de 15 cm.
Coloque 1 c. de chá de molho para pizza no centro de cada disco, depois 2 c. de sopa de queijo e um pouco de manjericão, sem encher demasiado. Puxe as bordas sobre o recheio e aperte-as no topo, evitando um nó grosso de massa. Vire os pãezinhos com a junta para baixo e achate-os ligeiramente.
Retire a grelha do forno e pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque o tapete de silicone com rebordo Tupperware sobre a grelha fria, disponha os pãezinhos com a junta para baixo e pincele-os com um pouco de água ou azeite.
Volte a colocar a grelha no penúltimo nível a contar de baixo e leve ao forno cerca de 20 minutos, até os pãezinhos estarem bem dourados.
