Chiles en nogada

Preparação passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque as nozes numa taça pequena, cubra com água quente e deixe de molho 20 minutos; depois escorra.

2. Disponha os poblanos no tapete de silicone com rebordo Tupperware e asse 30 minutos, virando-os para a pele tostar de todos os lados. Passe-os para a Tupperware Thatsa Bowl média e pouse a tampa por cima sem fechar; o vapor retido solta a pele. Quando arrefecerem, pele-os e retire as sementes.

3. Enquanto os pimentos assam, aqueça o óleo na Tupperware Universal Fry Pan em lume médio e cozinhe a cebola e o alho até libertarem o aroma. Junte a carne com o sal, a pimenta, o açúcar, o tomilho e o cravinho e cozinhe, mexendo, cerca de 5 minutos, até deixar de estar rosada.

4. Junte o tomate, tape e deixe cozinhar em lume brando 5 minutos. Acrescente a pera e as passas, cozinhe mais 2 a 3 minutos e retire do lume.

5. Para o molho, coloque as nozes escorridas, a crema, o queijo creme, o açúcar amarelo e a canela na base do Tupperware SuperSonic Chopper Extra com a lâmina. Feche e puxe o cordão até ficar completamente liso.

6. Recheie cada pimento com a mistura de carne usando a Tupperware Portioning Scoop média. Cubra com o molho de nozes, polvilhe com bagos de romã e salsa e sirva morno.

Natalsem glútenqueijotomateporco