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Gefüllte Pizzabrötchen mit Käse
Pizza im geschlossenen Brötchen: ein einfacher Hefeteig, der einen Löffel Tomatensauce, Käse und Basilikum umhüllt und goldbraun gebacken wird. Der Teig wird in einer verschlossenen Rührschüssel gemischt und gegangen, und auf der Silikon-Backmatte backen die Brötchen, ohne anzukleben.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Ruhezeit
- 30 Min.
Zutaten
Zubereitung
Das lauwarme Wasser in die Tupperware Rührschüssel gießen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Olivenöl, Zucker und Salz zugeben, verrühren und dann von Hand kneten, bis der Teig glatt, elastisch und nicht mehr klebrig ist.
Die Schüssel verschließen und den Teig 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig kurz durchkneten und in 4 Stücke teilen. Auf einer bemehlten Fläche jedes zu einem Kreis von 15 cm ausrollen.
In die Mitte jedes Kreises 1 TL Pizzasauce, dann 2 EL Käse und etwas Basilikum geben, ohne zu überfüllen. Die Ränder über der Füllung hochziehen und oben zusammendrücken, ohne einen dicken Teigknoten zu bilden. Die Brötchen mit der Naht nach unten wenden und leicht flach drücken.
Den Rost aus dem Backofen nehmen und den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Tupperware Silikon-Backmatte mit Rand auf den kalten Rost legen, die Brötchen mit der Naht nach unten daraufsetzen und mit etwas Wasser oder Olivenöl bestreichen.
Den Rost auf der zweituntersten Schiene einschieben und etwa 20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
