Bakning · Vegetariskt · Glutenfritt · Laktosfritt

Glutenfria mandelkakor till jul

Name: Glutenfria mandelkakor till jul
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 2 äggvitor; 170 g socker; 250 g mandelmjöl; 1 tsk malen kanel; 1 nypa malen stjärnanis

Stjärnkakor utan mjöl, gjorda av mandelmjöl, kanel och stjärnanis som vänds ner i en glansig maräng, i stil med tyska Zimtsterne. Kaveln Modulo med 6 mm distanser kavlar den mjuka degen till en jämn tjocklek, så att alla kakor gräddas på samma tid.

I korthet Glutenfria mandelkakor till jul är ett bakning-recept som lagas i Tupperware Silikonbakmatta. Det tar 62 minuter totalt, för 10 portioner.

Total tid: 62 min
Förberedelse: 20 min
Tillagning: 12 min
Vila: 30 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Silikonbakmatta

Tupperware Silikonbakmatta recept (108)

+ Tupperware Speedy Chef, Tupperware Bunke

Gör så här

Ta ut gallret ur ugnen och sätt ugnen på 150 °C varmluft.
Vispa äggvitorna till mjukt skum i Tupperware Speedy Chef, tillsätt sedan sockret och fortsätt vispa tills marängen är fast och glansig.
Lägg undan 50 g av marängen i en liten skål på 300 ml till glasyren.
Flytta resten till Tupperware Mixing Bowl 3,5 l, tillsätt 200 g av mandelmjölet och kryddorna och vänd försiktigt ihop med en silikonslickepott till en fast deg.
Lägg degen på Tupperware-bakduken och strö över resten av mandelmjölet. Fyll Tupperware Modulo-kaveln med kallt vatten, sätt på 6 mm distanserna och kavla ut degen.
Stansa ut stjärnor eller andra former med pepparkaksformar och lägg dem på Tupperware-bakmattan i silikon som ligger på det kalla ugnsgallret.
Pensla ovansidan med den undanlagda marängen med silikonpenseln. Grädda i 10 till 12 minuter och låt sedan kakorna svalna helt innan du lyfter av dem från mattan.