Gluteenittomat mantelipiparit jouluun

Valmistus

1. Ota ritilä pois uunista ja kuumenna uuni 150 °C:seen kiertoilmalla.

2. Vatkaa munanvalkuaiset pehmeäksi vaahdoksi Tupperware Speedy Chef -vatkaimella, lisää sokeri ja vatkaa, kunnes marenki on kiinteää ja kiiltävää.

3. Ota 50 g marenkia sivuun pieneen 300 ml:n kulhoon kuorrutusta varten.

4. Siirrä loput Tupperware Mixing Bowl 3,5 l -kulhoon, lisää 200 g mantelijauhetta ja mausteet ja kääntele silikonilastalla varovasti kiinteäksi taikinaksi.

5. Kumoa taikina Tupperware-leivinalustalle ja ripottele päälle loput mantelijauheesta. Täytä Tupperware Modulo -kaulin kylmällä vedellä, kiinnitä 6 mm:n ohjaimet ja kaulitse taikina.

6. Ota taikinasta tähtiä tai muita muotoja piparimuoteilla ja nosta ne kylmän uuniritilän päälle asetetulle Tupperware-silikonileivinalustalle.

7. Sivele pinnat sivuun otetulla marengilla silikonisiveltimellä. Paista 10–12 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat piparit alustalta.

uunissajoulukasvisgluteenittomatkananmunat