Pastelaria e pão · Vegetariana · Sem glúten · Sem lactose

Bolachas de Natal de amêndoa sem glúten

Name: Bolachas de Natal de amêndoa sem glúten
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 10 doses
Ingredients: 2 claras de ovo; 170 g de açúcar; 250 g de amêndoa moída; 1 c. de chá de canela em pó; 1 pitada de anis-estrelado moído

Bolachas em forma de estrela sem farinha, feitas com amêndoa moída, canela e anis-estrelado envolvidos num merengue brilhante, ao estilo das Zimtsterne alemãs. O rolo da massa Modulo, com as guias de 6 mm, estende a massa macia numa espessura uniforme para que todas as bolachas cozam no mesmo tempo.

Em resumo Bolachas de Natal de amêndoa sem glúten é uma receita de pastelaria e pão feita no Tupperware Tapete de silicone para forno. Demora 62 minutos no total, para 10 doses.

Tempo total: 62 min
Preparação: 20 min
Cozedura: 12 min
Repouso: 30 min

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Produto utilizadoTupperware Tapete de silicone para forno

Receitas Tupperware Tapete de silicone para forno (108)

+ Tupperware Speedy Chef, Tupperware Taça misturadora

Preparação passo a passo

Retire a grelha do forno e aqueça o forno a 150 °C, com ventilação.
Bata as claras em castelo mole no Tupperware Speedy Chef, junte o açúcar e continue a bater até o merengue ficar firme e brilhante.
Reserve 50 g do merengue numa taça pequena de 300 ml para pincelar.
Passe o resto para a Tupperware Mixing Bowl 3,5 l, junte 200 g da amêndoa moída e as especiarias e envolva delicadamente com uma espátula de silicone até obter uma massa firme.
Coloque a massa sobre o tapete de pastelaria Tupperware e polvilhe com a restante amêndoa moída. Encha o rolo da massa Tupperware Modulo com água fria, coloque as guias de 6 mm e estenda a massa.
Recorte estrelas ou outras formas com cortadores de bolachas e disponha-as no tapete de silicone Tupperware colocado sobre a grelha fria do forno.
Pincele o topo com o merengue reservado usando o pincel de silicone. Leve ao forno 10 a 12 minutos e deixe arrefecer completamente antes de retirar as bolachas do tapete.