Biscuits de Noël sans gluten

Préparation

1. Retirez la grille du four et préchauffez-le à 150 °C (th. 5) en chaleur tournante.

2. Montez les blancs en neige dans le Speedy Chef Tupperware, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.

3. Prélevez 50 g de meringue et réservez-les dans un bol de 300 ml pour le glaçage.

4. Versez le reste dans le Bol mélangeur Pro 3,5 l Tupperware, ajoutez 200 g d'amandes en poudre et les épices, puis mélangez délicatement à la spatule silicone jusqu'à obtenir une pâte ferme.

5. Déposez la pâte sur la Feuille à pâtisserie Tupperware et saupoudrez-la du reste d'amandes. Remplissez le rouleau Modulo Tupperware d'eau froide, équipez-le des guides de 6 mm et abaissez la pâte.

6. Découpez des étoiles ou d'autres formes à l'emporte-pièce et disposez-les sur la Feuille silicone à rebords Tupperware posée sur la grille froide du four.

7. Badigeonnez le dessus avec la meringue réservée à l'aide du Pinceau silicone. Enfournez 10 à 12 min, puis laissez refroidir complètement avant de décoller les biscuits.

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