Guajillofisktacos med ananas

Gör så här

1. Rensa guajillochilifrukterna, ta bort fröna och låt sjuda i en kastrull med vatten tills det kokar upp, sänk sedan värmen och koka i ytterligare 3 minuter. Stäng av värmen och låt dem stå kvar i vattnet.

2. Mixa chilifrukterna i Tupperware Turbo Chef med alla kryddor och tillräckligt med vinäger för en slät adobo, använd lite av chilikokvattnet vid behov.

3. Rensa fiskfiléerna, bred på adoban och marinera dem i Tupperware Marinator i kylen i minst 2 timmar.

4. Hetta upp en stekpanna från Tupperware, tillsätt lite olja och stek filéerna. Dela fisken i flagor med två gafflar när den är klar och håll den varm i pannan.

5. Skala och kärna ur ananasen, tärna en del av den och blanda med hackad koriander och lök, smaka av lätt med salt.

6. Fyll tortillasen med fisken, toppa med ananasröran och servera med lime och salsa efter smak.

på spisenäpplenfisk