Guajillo Vistaco's met de Tupperware Marineerbox

Name: Guajillo Vistaco's met Ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 155 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Mexican
Ingredients: 10 guajillopepers; 1/2 el gedroogde oregano; 5 laurierblaadjes; 1/8 tl gemalen komijn; 1 stuk kaneelstokje, ongeveer 2 cm; 4 teentjes knoflook; 1/8 tl gemalen zwarte peper; 1 tl zout; 1 mespunt gemalen kruidnagel; Appelazijn, naar smaak; 2 kg visfilets; Olijfolie, om te bakken; 1 verse ananas; Korianderblaadjes, gewassen en ontsmet; 1/2 ui, fijngesneden; Maïs- of tarwetortilla's, om te serveren; Limoen en salsa, om te serveren

Guajillo Vistaco's met Ananas

Guajillopepers worden zacht gekookt en daarna met warme kruiden en azijn gemalen tot een adobo die de visfilets bedekt voor het bakken en uiteentrekken. De Marineerbox houdt de vis vast terwijl deze minstens 2 uur marineert, en verse ananas, koriander en ui geven de taco's een zoet-scherp contrast.

In het kort Guajillo Vistaco's met Ananas is een hoofdgerechten-recept, klaar in 155 minuten voor 6 personen.

Totale tijd

155 min

Voorbereiding

25 min

Bereidingstijd

10 min

Rusttijd

120 min

Naar het recept ↓

★ Beoordeel dit recept

Bereiding

Maak de guajillopepers schoon, verwijder de zaden en laat ze in een pan met water koken, laat ze daarna nog 3 minuten op laag vuur koken. Zet het vuur uit en laat ze in het kookwater trekken.
Maal de pepers in de Tupperware Turbo Chef met alle kruiden en genoeg azijn tot een gladde adobo, gebruik indien nodig wat van het kookwater van de pepers.
Maak de visfilets schoon, bedek ze met de adobo en marineer ze in de Tupperware Marineerbox minstens 2 uur in de koelkast.
Verhit een Tupperware koekenpan, voeg een beetje olie toe en bak de filets. Trek de vis met twee vorken uit elkaar zodra hij gaar is en houd hem warm in de pan.
Schil en ontpit de ananas, snijd een deel ervan in blokjes en meng met de gehakte koriander en ui, breng licht op smaak met zout.
Vul de tortilla's met de vis, garneer met de ananasrelish en serveer met limoen en salsa naar smaak.

Gemaakt? Geef een beoordeling

op het fornuis appels vis

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Guajillo Vistaco's met Ananas?

155 minuten in totaal: 25 minuten voorbereiding en 10 minuten bereiding. Reken ook op 120 minuten rusttijd.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 6 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Bewaar wat kookwater van de pepers voor het mengen van de adobo, want dat maakt de pasta losser zonder de smaak te verdunnen.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is lactosevrij.

Guajillo Vistaco's met Ananas

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Verdronken Varkensvleesbroodjes

Mexicaanse Vissoep

Amerikaanse of Griekse burgers

Lichte Chipotlekip-Slataco's

Gepaneerde zalmrepen

Vistaco's met Jalapeñoroom

Knapperig zoetzuur rundvlees

Garnalentaco's met Limoen uit de Magnetron

Guajillo Vistaco's met Ananas

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Verdronken Varkensvleesbroodjes

Mexicaanse Vissoep

Amerikaanse of Griekse burgers

Lichte Chipotlekip-Slataco's

Gepaneerde zalmrepen

Vistaco's met Jalapeñoroom

Knapperig zoetzuur rundvlees

Garnalentaco's met Limoen uit de Magnetron

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox