Förrätter · Glutenfritt

Ägg av laxmousse

Name: Ägg av laxmousse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 500 g konserverad kokt lax; 1 stor schalottenlök; 5 ägg; 200 g crème fraîche; 30 ml (2 msk) tomatpuré; Saften av 1 citron; Salt och peppar; 2 ml (1/2 tsk) Espelettepeppar; Dillkvistar till servering; Laxrom till servering

Små ugnsbakade laxflan formade som ägg, smaksatta med citron, tomatpuré och Espelettepeppar och toppade med dill och laxrom. SuperSonic Chopper Extra mixar lax och schalottenlök, och äggformen i silikon ger formen och låter de ömtåliga flanerna glida ur.

I korthet Ägg av laxmousse är ett förrätter-recept som lagas i Tupperware Silikonform. Det tar 50 minuter totalt, för 6 portioner.

Total tid: 50 min
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 40 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Silikonform

Tupperware Silikonform recept (102)Se produkten ↗

+ Tupperware SuperSonic Chopper

Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C, över- och undervärme.
Låt laxen rinna av. Skala schalottenlöken, skär den i bitar och mixa den med laxen i Tupperware SuperSonic Chopper Extra.
Vispa äggen med Tupperware Flexible Whisk och rör ner dem i laxen. Tillsätt crème fraîche, tomatpuré, citronsaft, salt, peppar och Espelettepeppar och blanda till en slät smet.
Fördela smeten i fördjupningarna i Tupperware Silicone Egg Mould. Ställ formen i en ugnsform och häll hett vatten i ugnsformen upp till två tredjedelar av formens höjd.
Grädda långt ner i ugnen i cirka 40 minuter. Stjälp upp försiktigt och servera ljumma eller kalla, toppade med dill och laxrom.