Petits flans de saumon en forme d'œuf

Préparation

1. Mettez le four à chauffer en chaleur classique jusqu'à 200 °C (th. 6-7).

2. Égouttez soigneusement le saumon. Épluchez l'échalote, taillez-la en morceaux et réduisez-la en purée avec le saumon dans le SuperSonic Chopper Extra Tupperware.

3. À l'aide du Fouet souple Tupperware, battez les œufs puis mêlez-les à la purée de saumon. Ajoutez ensuite la crème fraîche, sans oublier le concentré de tomates, ainsi que le citron pressé, le sel, le poivre et le piment d'Espelette, en mélangeant bien pour lisser le tout.

4. Garnissez de cette préparation les alvéoles du Moule à œufs silicone Tupperware, posez le moule dans un plat allant au four et versez de l'eau très chaude autour, jusqu'aux deux tiers de sa hauteur.

5. Glissez en bas du four pour environ 40 min de cuisson. Démoulez tout en douceur, puis servez tiède ou froid, garni d'aneth et d'œufs de saumon.

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