Hur lång tid tar Marängrulltårta med ananas?

170 minuter totalt: 30 minuters förberedelse och 20 minuters tillagning. Räkna även med 120 minuters vila.

Vilken Tupperware-produkt behöver jag?

Receptet är skrivet för Tupperware Silikonbakmatta. Se alla 108 recept för Silikonbakmatta här på sidan.

Mängderna gäller 10 portioner. Med knapparna − och + ovanför ingredienserna räknas de om.

Något tips för att lyckas?

Använd rumstempererade ägg och en helt ren och torr vispskål: vitorna blir högre och marängen håller formen när den rullas.

Passar det för specialkost?

Ja, receptet är vegetariskt · glutenfritt.

Desserter · Vegetariskt · Glutenfritt

Marängrulltårta med ananas

Name: Marängrulltårta med ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 3 äggvitor; 120 g socker; 3 ml (1/2 tsk) majsstärkelse; 3 ml (1/2 tsk) ättika; Fyllning: 150 g mycket kall vispgrädde; Fyllning: 75 g mascarpone; Fyllning: 20 g florsocker, siktat; Fyllning: 200 g skalad ananas av sorten Victoria, färsk eller konserverad (eller kiwi, klementiner ...); Fyllning: 1/2 obehandlad lime, skal och saft

Ett lätt alternativ till julstubben med sockerkaka: en seg, marshmallowliknande maräng som rullas runt en mascarponekräm doftande av lime och små tärningar av ananas. Bakmattan i silikon gör att den ömtåliga marängen släpper rent, och Super Dicer skär frukten i jämna tärningar i ett enda tryck.

I korthet Marängrulltårta med ananas är ett desserter-recept som lagas i Tupperware Silikonbakmatta. Det tar 170 minuter totalt, för 10 portioner.

Total tid: 170 min
Förberedelse: 30 min
Tillagning: 20 min
Vila: 120 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Silikonbakmatta

Tupperware Silikonbakmatta recept (108)

+ Tupperware Super Dicer, Tupperware Zest n Press

Ingredienser

10portioner

3 äggvitor
120 g socker
3 ml (1/2 tsk) majsstärkelse
3 ml (1/2 tsk) ättika
Fyllning: 150 g mycket kall vispgrädde
Fyllning: 75 g mascarpone
Fyllning: 20 g florsocker, siktat
Fyllning: 200 g skalad ananas av sorten Victoria, färsk eller konserverad (eller kiwi, klementiner ...)
Fyllning: 1/2 obehandlad lime, skal och saft

Gör så här

Sätt ugnen på 160 °C, över- och undervärme. Vispa äggvitorna till skum i Tupperware DuoChef på hastighet 1.
Tillsätt sockret i flera omgångar under vispning (på hastighet 2 vid behov) tills marängen är tjock och skummig. Blanda majsstärkelsen med ättikan och vänd försiktigt ner den med en silikonslickepott.
Bred ut marängen i ett tjockt lager på Tupperware-bakmattan i silikon och grädda i cirka 20 minuter, tills den är mjuk, knappt har fått färg och inte längre känns kladdig.
Stjälp upp marängen på en ren kökshandduk, dra försiktigt av mattan och låt svalna med mattan lagd över.
Vispa den kalla grädden och mascarponen i den rengjorda DuoChef, först på hastighet 1 och sedan på hastighet 2. Tillsätt florsockret och limeskalet, rivet med Tupperware Zest n Press, och vispa igen. Ställ kallt.
Skär ananasen i små tärningar med Tupperware Super Dicer och ringla över lite limesaft.
Bred krämen över den avsvalnade marängen, men inte ända ut till kanterna, och strö över ananasen. Rulla ihop löst och ställ kallt i cirka 2 timmar, eller 30 minuter i frysen. Garnera med frukt och servera.