แพนเค้กแอปเปิลขูด

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกและคว้านแกนแอปเปิล แล้วขูดหยาบลงใน Tupperware Mixing Bowl 2 l ใส่ผิวและน้ำเลมอน ปิดฝาแล้วเขย่าให้แอปเปิลเคลือบทั่ว เพื่อไม่ให้สีคล้ำ

2. ใส่ไข่ นม น้ำตาล แป้ง เกลือ ผงฟู และอบเชยลงใน Mixing Bowl 3.5 l ปิดฝาแล้วเขย่าซ้ายขวา 10 ครั้ง จากนั้นสลับเขย่าขึ้นลงและซ้ายขวานาน 30 วินาที แป้งควรค่อนข้างเหลว

3. ใส่แอปเปิลขูดแล้วคนด้วยไม้พายจนเข้ากันดี

4. ตั้งกระทะเคลือบหรือกระทะทาน้ำมันบาง ๆ ขนาดประมาณ 28 ซม. บนไฟกลางค่อนแรง หยอดแป้ง 3 ช้อน ช้อนละประมาณ 30 มล. ให้ห่างกัน ทอดด้านละประมาณ 2 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ รวมประมาณ 5 รอบ

บนเตาเครปมังสวิรัติไข่มะนาวแอปเปิล