กุ้งชุบมะพร้าวกับบวบมะนาว

วิธีทำ

1. หั่นบวบที่ล้างและตัดขั้วแล้วเป็นชิ้น คลุกกับน้ำมะนาว ปรุงรส แล้วหมักในชาม 20 นาที ย้ายลงตะกร้านึ่งใบใหญ่ของ Micro Urban

2. ปอกเปลือกกุ้ง ดึงเส้นดำออก ล้างและซับให้แห้ง แล้วคลุกกับมะพร้าวขูด 20 กรัมและผิวมะนาว วางกุ้งในตะกร้าล่าง

3. ซ้อนตะกร้าทั้งสองบนฐานเติมน้ำเย็น 400 มล. ปิดฝาแล้วอบไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ ประมาณ 10 นาที ปรับเวลาตามขนาดกุ้ง พักไว้ 3 นาที

4. เสิร์ฟพร้อมราดน้ำมันมะกอกและโรยมะพร้าวที่เหลือ

ไมโครเวฟปราศจากกลูเตนกุ้งซูกินี