พายไก่บัตเตอร์ชิกเก้น

วิธีทำ

1. ในจานอบแก้วทรงกลม Tupperware Voilà คลุกไก่กับโยเกิร์ต น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมและขิงอย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ การัมมาซาลา 2 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนชา ขมิ้น และเกลือ ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืนถ้าทำได้

2. อุ่นเตาอบที่ 200 °C นำจานออกจากตู้เย็น 10 นาทีก่อนปรุง

3. เปิดช่องระบายไอน้ำ แล้วเข้าไมโครเวฟกำลังสูงสุด (1000 วัตต์) 5 นาที คนเมื่อครบครึ่งเวลา เทน้ำออก แล้วยกไก่ขึ้นพักบนจาน

4. ใส่เนย หอมใหญ่ กระเทียมและขิงที่เหลือ การัมมาซาลา 1 ช้อนชา ยี่หร่า และพริกป่น 1 ช้อนชาลงในจาน เปิดช่องระบายแล้วเข้าไมโครเวฟ 1000 วัตต์ 3 นาที ใส่มะเขือเทศเข้มข้น คนแล้วเข้าไมโครเวฟอีก 2 นาที จากนั้นใส่ครีมและน้ำเลมอนที่เหลือ เข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ

5. ใส่ไก่กลับลงในซอส พร้อมถั่วลันเตา แครอท และผักชี คนให้เข้ากันแล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบ

6. ตัดแผ่นพัฟเพสตรีให้พอดีอยู่ด้านในขอบจานโดยไม่ห้อยออกนอกจาน วางบนไส้แล้วกรีดช่องเล็ก ๆ 4 ช่องใกล้ขอบ ทาด้วยไข่ แล้วอบ 25–30 นาทีจนพองและเหลืองทอง

7. พักไว้ 10 นาที โรยผักชีแล้วเสิร์ฟ จะเสิร์ฟกับข้าวสวยก็ได้

มะเขือเทศไข่ไก่มะนาวแครอท