バターチキンのポットパイ

作り方

1. Tupperware Voilà 丸型耐熱ガラス皿に鶏肉、ヨーグルト、レモン果汁大さじ1、にんにくとしょうが各大さじ1/2、ガラムマサラ小さじ2、チリパウダー小さじ1、ターメリック、塩を入れて混ぜる。ふたをして冷蔵庫で1時間以上、できればひと晩漬ける。

2. オーブンを200 °Cに予熱する。加熱の10分前に皿を冷蔵庫から出す。

3. 蒸気弁を開けて電子レンジ強（1000 W）で5分、途中で一度混ぜながら加熱する。出た汁を捨て、鶏肉を皿に取り出す。

4. ガラス皿にバター、玉ねぎ、残りのにんにくとしょうが、ガラムマサラ小さじ1、クミン、チリパウダー小さじ1を入れる。蒸気弁を開けて1000 Wで3分加熱する。トマトペーストを加えて混ぜ、さらに2分加熱したら、生クリームと残りのレモン果汁を加えて1分加熱する。塩で味をととのえる。

5. 鶏肉をソースに戻し、ミックスベジタブルとパクチーを加えて混ぜ、表面を平らにならす。

6. パイシートを皿の縁の内側におさまる大きさに切り、はみ出さないように具の上にのせて、縁の近くに小さな切り込みを4か所入れる。溶き卵をぬり、ふくらんで焼き色がつくまで25〜30分焼く。

7. 10分おいてからパクチーを散らして供する。好みで蒸したごはんを添えて。

トマト卵鶏肉レモンにんじん