Butter chicken -piiras Tupperware Voilà-vuoassa

Name: Butter chicken -piiras
Prep time: 25 min
Cook time: 41 min
Total time: 136 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 680 g luuttomia, nahattomia broilerin reisifileitä, 2,5 cm:n paloina; 90 g maustamatonta kreikkalaista jogurttia; 2 rl sitruunamehua, jaettuna; 1 rl raastettua valkosipulia, jaettuna; 1 rl raastettua inkivääriä, jaettuna; 1 rl garam masalaa, jaettuna; 1 rl kashmirinchilijauhetta tai paprikajauhetta, jaettuna; 1/2 tl kurkumaa; 1/2 tl suolaa; 55 g suolatonta voita; 1 pieni sipuli, hienoksi kuutioituna; 2 tl jauhettua juustokuminaa; 200 g tomaattipyreetä; 240 ml kuohukermaa; Suolaa maun mukaan; 140 g pakasteherneitä ja -porkkanoita; 2 rl hienonnettua korianteria sekä lisää tarjoiluun; 1 levy lehtitaikinaa, sulatettuna; 1 kananmuna vatkattuna 1 rl:n kanssa maitoa

Butter chicken -piiras

Butter chickenin maustettu tomaatti-kermakastike kullanruskean lehtitaikinakannen alla. Voilà-lasivuoka kulkee jääkaapista mikroaaltouuniin ja uuniin, joten kana marinoituu, kypsyy ja paistuu samassa vuoassa.

Lyhyesti Butter chicken -piiras on pääruoat-resepti, joka valmistetaan Tupperware Voilà-vuoka -astiassa. Se vie yhteensä 136 minuuttia, 6 annosta.

Kokonaisaika

136 min

Esivalmistelu

25 min

Kypsennys

41 min

Lepuutus

70 min

Siirry reseptiin ↓

Valmistus

Sekoita kana pyöreässä Tupperware Voilà -lasivuoassa jogurtin, 1 rl:n sitruunamehua, 1/2 rl:n valkosipulia ja 1/2 rl:n inkivääriä, 2 tl:n garam masalaa, 1 tl:n chilijauhetta, kurkuman ja suolan kanssa. Peitä ja marinoi jääkaapissa vähintään tunti, mieluiten yön yli.
Kuumenna uuni 200 °C:seen. Ota vuoka jääkaapista 10 minuuttia ennen kypsentämistä.
Kypsennä mikroaaltouunissa höyryventtiili auki täydellä teholla (1000 W) 5 minuuttia, välillä sekoittaen. Kaada neste pois ja nosta kana lautaselle.
Laita vuokaan voi, sipuli, loput valkosipulista ja inkivääristä, 1 tl garam masalaa, juustokumina ja 1 tl chilijauhetta. Kypsennä venttiili auki 1000 W:lla 3 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kypsennä vielä 2 minuuttia, lisää sitten kerma ja loput sitruunamehusta ja kypsennä minuutti. Mausta suolalla.
Palauta kana kastikkeeseen herneiden, porkkanoiden ja korianterin kanssa, sekoita ja tasoita pinta.
Leikkaa lehtitaikina niin, että se asettuu vuoan reunan sisäpuolelle roikkumatta yli, nosta se täytteen päälle ja tee reunan lähelle 4 pientä viiltoa. Voitele munalla ja paista 25–30 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut ja kullanruskea.
Anna seistä 10 minuuttia, ripottele päälle korianteria ja tarjoa halutessasi höyrytetyn riisin kanssa.