Butter-Chicken-Pastete in der Tupperware Voilà Form

Name: Butter-Chicken-Pastete
Prep time: 25 min
Cook time: 41 min
Total time: 136 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 680 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 90 g griechischer Joghurt; 2 EL Zitronensaft, aufgeteilt; 1 EL geriebener Knoblauch, aufgeteilt; 1 EL geriebener Ingwer, aufgeteilt; 1 EL Garam Masala, aufgeteilt; 1 EL Kaschmir-Chilipulver oder Paprikapulver, aufgeteilt; 1/2 TL gemahlene Kurkuma; 1/2 TL Salz; 55 g ungesalzene Butter; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 200 g Tomatenmark; 240 ml Schlagsahne; Salz nach Geschmack; 140 g tiefgekühlte Erbsen und Möhren; 2 EL gehacktes Koriandergrün und etwas mehr zum Servieren; 1 Rolle Blätterteig, aufgetaut; 1 Ei, verquirlt mit 1 EL Milch

Butter-Chicken-Pastete

Die würzige Tomaten-Sahne-Sauce des Butter Chicken, gebacken unter einem goldenen Blätterteigdeckel. Die Voilà Glasform wandert vom Kühlschrank in die Mikrowelle und in den Backofen, sodass das Hähnchen in einer einzigen Form mariniert, gart und überbacken wird.

Kurz gesagt Butter-Chicken-Pastete ist ein hauptgerichte-Rezept, das im Tupperware Voilà-Form zubereitet wird. Es dauert insgesamt 136 Minuten und reicht für 6 Portionen.

Gesamtzeit

136 Min.

Vorbereitung

25 Min.

Garzeit

41 Min.

Ruhezeit

70 Min.

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Zubereitung

In der runden Tupperware Voilà Glasform das Hähnchen mit Joghurt, 1 EL Zitronensaft, je 1/2 EL Knoblauch und Ingwer, 2 TL Garam Masala, 1 TL Chilipulver, Kurkuma und Salz vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, kühl stellen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Form 10 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen.
Mit geöffnetem Dampfventil bei voller Leistung (1000 W) 5 Minuten in der Mikrowelle garen, nach der Hälfte der Zeit umrühren. Die Flüssigkeit abgießen und das Hähnchen auf einen Teller heben.
Butter, Zwiebel, restlichen Knoblauch und Ingwer, 1 TL Garam Masala, Kreuzkümmel und 1 TL Chilipulver in die Form geben. Mit geöffnetem Ventil 3 Minuten bei 1000 W garen. Das Tomatenmark einrühren und 2 Minuten weitergaren, dann Sahne und restlichen Zitronensaft zugeben und 1 Minute garen. Mit Salz abschmecken.
Das Hähnchen mit Erbsen, Möhren und Koriander wieder in die Sauce geben, umrühren und die Oberfläche glatt streichen.
Den Blätterteig so zuschneiden, dass er knapp innerhalb des Formrands liegt, ohne überzuhängen, auf die Füllung legen und nahe am Rand 4 kleine Schlitze einschneiden. Mit der Eimischung bestreichen und 25 bis 30 Minuten backen, bis er aufgegangen und goldbraun ist.
10 Minuten ruhen lassen, mit Koriander bestreuen und nach Belieben mit gedämpftem Reis servieren.