Butter chicken-tærte med butterdej

Fremgangsmåde

1. Rør kyllingen sammen med yoghurt, 1 spsk citronsaft, 1/2 spsk hvidløg og 1/2 spsk ingefær, 2 tsk garam masala, 1 tsk chilipulver, gurkemeje og salt i det runde Tupperware Voilà-glasfad. Dæk til, og stil det i køleskabet i mindst 1 time, gerne natten over.

2. Forvarm ovnen til 200 °C. Tag fadet ud af køleskabet 10 minutter før tilberedning.

3. Kør i mikrobølgeovnen med åben dampventil på fuld effekt (1000 W) i 5 minutter, og rør rundt halvvejs. Hæld væsken fra, og løft kyllingen over på en tallerken.

4. Kom smør, løg, resten af hvidløg og ingefær, 1 tsk garam masala, spidskommen og 1 tsk chilipulver i fadet. Kør med åben ventil ved 1000 W i 3 minutter. Rør tomatpuréen i, og kør 2 minutter mere, tilsæt så fløden og resten af citronsaften, og kør 1 minut. Smag til med salt.

5. Kom kyllingen tilbage i saucen sammen med ærter, gulerødder og koriander, rør rundt, og jævn overfladen.

6. Tilpas butterdejen, så den ligger lige inden for kanten af fadet uden at hænge ud over, læg den på fyldet, og skær 4 små snit nær kanten. Pensl med æg, og bag i 25 til 30 minutter, til dejen er hævet og gylden.

7. Lad tærten hvile i 10 minutter, drys med koriander, og server den, gerne med dampede ris.

tomaterægkyllingcitrongulerødder